Csipetkés bableves

2023. június 01. 12:41 - Kóta Melinda

Az étel füstölt hússal és tejföllel az igazi

bab.png

Egy laktató, gazdagon tálalt leves pogácsáva tökéletes ebéd.

Kívánhatnánk vajon finomabbat a házias ételeknél? A bográcsban lassú tüzön készült ételt kóstolni klassz élmény.

Jóízűen kínálni és enni egy emberes adagot napjainkban már nem kicsi kihívást jelent. A sok okosság az egészséges életmódról ugyanis már-már kultusszá vált. Ám a tradicionális vagy magyaros ételek semmi sem veszítettek népszerűségükből. Egy adag hagymás bab – akarom mondani csipetkés bab – füstölt csülökkel vagy kolbásszal igazi vendégmarasztaló. Főleg amikor egy kis túrós vagy krumplis pogácsa is jut mellé.

Hozzávalók:

  • 1 vöröshagyma felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma felkockázva
  • 30 dkg puha vörösbab
  • 15 dkg felkarikázott füstölt kolbász
  • 5 dkg kockára vágott főtt füstölt csülök
  • 10 dkg csipetke
  • 1 db zeller
  • 2 db fehérrépa felkarikázva
  • 2 db sárgarépa felkarikázva
  • só, vegyesbors, pirospaprika, majoránna a fűszerezéshez

Elkészítés:

1./ Kevés zsiradékon a hagymát megdinszteljük, kevés pirospaprikával megszórjuk, és beleforgatjuk a hozzávalókat a csipetkén kívül. Az ételt vízzel felöntjük, hogy a húst és a zöldségeket elfedje.

2./ Az ételt fűszerezzük ízlés szerint, majd fedő alatt lassan főzzük, hogy az ízek összeérjenek, a hozzávalók omlóssá váljanak.

3./ A tojásból, lisztből és kevés sóból összegyűrt tésztát belecsipkedjük az ételbe, és még néhány percig enyhén összeforraljuk.

4./ A bableves kevés tejföllel tálaljuk.

Ropogós kovászos kenyérrel is tálalhatjuk a levest.

Jó étvágyat kívánok!

fotó: Kóta Melinda

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://videkiotthon.blog.hu/api/trackback/id/tr4718418773

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása