A hagymák királynője a fokhagyma.

A zöldségből sokféle krémleves változatot készíthetünk.

A leves talán legismertebb változata a pirítóssl történő tálalás. Amikor különleges gasztroélményre vágyunk, akkor készítsük elaz ételt fehérborral.

Hozzávalók:

• 8 gerezd zúzott fokhagyma
• 4 dl húsleveslé
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 kk liszt
• 1 kk olívaolaj
• 1 dl főzőtejszín
• 1 dl tejföl
• 1 kk mustár
• só és bors a fűszerezéshez
• 10 dkg levesgyöngy
• 10 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés:

1./ Kevés olajon a fokhagymát 1 kk liszttel dinszteld meg. Engedd fel a húsleveslével, és enyhén fűszerezd az ételt.

2./ Főzd a levest közepes lángon 10 percig fedő alatt, hogy az ízek összeérjenek, majd tedd bele az 1 dl száraz fehérbort.

3./ Keverd csomómentesre 1 kk liszttel, 5 dkg reszelt füstölt sajttal, 1 kk mustárral a tejszínt és a tejfölt, és habard be a levest.

4./ Amikor elkészültél, forrón tálald levesgyönggyel és a maradék reszelt sajttal az ételt.

Jó étvágyat kívánok!