Egy szimpla almatortát is különlegessé lehet tenni. Az öntet a titka.

Amikor desszertet készítünk, akkor az alapanyagokon kívül a tálalás módja is sokat javít vagy ront a munkánk eredményén.

Van, aki az omlós linzer állagot részesíti előnybe. Mások a puha kevert tésztás változatot kedvelik. Egyszerű édes süteményeknél fanyar lekvárral vagy savanykás frissen készített gyümölcs mártással gazdagíthatunk. A francia almatorta utóbbi változata biztos siker.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 kk só
• 10 dkg finomított kristálycukor
• 3 csomag vaníliáscukor
• 15 dkg puha margarin
• 2 db egész tojás
• 3 db kisebb savanykás alma
• 1 kk rum
• 1/2 citrom facsart leve
• 1/2 narancs reszelt héja
• csipetnyi őrölt fahéj

Elkészítés:

1./ A lisztet, a sütőport és a sót keverd össze egy álban, majd tedd félre.

2./ A cukrot 2 csomag vaníliáscukorral és a puha margarinnal keverd habosra, majd dolgozd össze a tojásokkal, hogy krémes masszát kapj.

3./ A kettő tál tartalmát öntsd egybe, és tedd hozzá a rumot és a reszelt narancshéjat.

4./ Az almákat pucold meg, csumázd ki, és 1 cm-es kockákra vagy vékony szeletekre vágd fel. Friss citromlé, kevés cukor, fahéj és a rum keverékébe a gyümölcsöt forgasd bele, és 15 percre tedd félre pihenni.

5./ Amikor a tészta már süthető, felváltva a masszát és az almát rétegezd egy margarinnal kikent 21 cm-es tortaformába öntve. A tetejét szórd meg 1 csomag vaníliáscukorral.

6./ A tortát 160 fokon 50 perc alatt előmelegített sütőben süsd meg. Tűzpróbát végezz.

7./ Az édességet fahéjas porcukorral meghintve, valamint málnalekvárral vagy gyümölcsszósszal leöntve tálald.

Jó étvágyat kívánok!