Az ünnepnapok után jó választás egy szimpla zöldségleves.

A vitamindús ételek kímélik az emésztőrendszerünket, és megerősítik az egészségünket.

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma felkockázva
• 2 sárgarépa és 1 fehérrépa felkarikázva
• 1 nagyobb karalábé és 1 zeller felkockázva
• só, vegyesbors, pirospaprika, tárkony a fűszerezéshez
• 4 dl húsleveslé

Elkészítés:

1./ Kevés zsiradékon a hagymát megdinszteljük, kevés pirospaprikával megszórjuk, és beleforgatjuk a hozzávalókat a csipetkén kívül. Az ételt a húsleveslével és kevés vízzel felöntjük, hogy a húst és a zöldségeket elfedje.

2./ Az ételt fűszerezzük ízlés szerint, majd fedő alatt lassan főzzük, hogy az ízek összeérjenek, a hozzávalók puhák legyenek.

3./ A tojásból, lisztből, kevés sóból és némi maradék tört krumpliból összegyűrt tésztát belecsipkedjük az ételbe, és még néhány percig enyhén összeforraljuk.Kedvünk szerint a levest behabarhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!